E' il titolo della conversazione che Giovanni Fichera, chef, scrittore e insegnante, venerdì 16 dicembre alle ore 18,00 presso la sede del Centro Studi Arti e Scienze Il Cerchio, in via Arsenale 40/A Siracusa, terrà per affermare che il cibo è legato a doppio filo al territorio e alla sapienza locale, da cui la ricchezza delle nostre antiche tradizioni, ma affinché esso sia una intelligente espressione del territorio è bene che non esca dal flusso della storia e rimanga al centro di confronti, scambi, contaminazioni e feconde innovazioni.

Ultimo appuntamento per il 2016, una occasione per scambiarsi gli auguri insieme ai soci e simpatizzanti del Centro Studi.